Tzatziki

Zutaten:

1 Becher Sojajoghurt
½ TL Salz
1 gr. Zehe Knoblauch
1 Gurke

Zubereitung:

Den Sojajoghurt in eine Schüssel geben, Salz zufügen und kräftig durchrühren.

Den Knoblauch pressen und dazufügen.

Die Gurke schälen und klein hobeln.

Alles gut durchmischen und abschmecken. Bei Bedarf nachwürzen.

Je nach Geschmack mit Schnittlauch, Paprika oder Lauchzwiebeln verfeinern.